沙锅茨菇焖鹅

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1.烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

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2.然后盛入沙锅内。

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3.将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

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4.炒至专转色，加少许生抽、白糖。

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5.把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

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6.再把泡过的干菜也一起加入。

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7.盖上锅盖稍焖片刻。

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8.然后转入沙锅内。

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9.再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

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10.放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。