家常香酥肉饼，饼皮酥脆，肉汁鲜美，特别好吃。

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1.饼皮煎得酥脆，趁热一口下去又香又脆。

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2.美味香酥肉饼，完成O(∩_∩)O

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3.外酥里嫩，肉汁鲜美，特别好吃。

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4.趁热出锅后，用刀切成小块，就可以吃啦！

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5.锅里加一点油，小火慢煎，两分钟翻一个面。煎至表面酥脆，两面金黄即可。

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6.再擀的薄一些。

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7.然后尖头朝上、搓圆一下，先轻轻的用手压扁。

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8.四边收一下口。

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9.然后一下下的折叠起

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10.在中间的地方切一刀。

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11.均匀的铺上准备好的肉糜馅料。

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12.取一个面团，擀大擀薄。

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13.全部按压后揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

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14.揉成长条状，均匀分成8个面团。

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15.取出发酵好的面团，按压排一下气。

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16.趁着发酵的时间，我们来做馅料，把猪肉糜200克、生抽1平勺、老抽1平勺、料酒1平勺、五香粉1小勺、白胡椒粉1小勺、盐1小勺、白砂糖1小勺、葱花适量、生姜泥4克、植物油35克、香油5克，放一起搅拌上劲后，冷藏保存。

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17.面团盖上盖子，室温发酵至2倍大。

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18.取出面团，揉至表面光滑。

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19.再用手揉成团，表面抹一点油，松弛静置5分钟。

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20.先用筷子拌成絮状。

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21.加入普通面粉300克、盐2克、植物油15克。

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22.先把温水170克、酵母3克，放一起搅拌均匀，静置5分钟，活化酵母。