鸡肉汉堡

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1.成品。

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2.成品。

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3.青菜洗干净。

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4.烤好的鸡肉卷和鸡排。备用。

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5.42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。

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6.表面刷一层鸡蛋液。撒一些白芝麻，发酵至两倍大。

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7.鸡蛋液准备起来等会用

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8.揉成光滑的面团，依次放入烤盘。

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9.将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。

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10.盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。

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11.继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。

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12.搅拌至面能拉出膜。

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13.添加20克黄油。

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14.启动面团搅拌程序。

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15.300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。