简易电饭锅蛋糕

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1.一起享用蛋糕啦！

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2.选择电饭锅蛋糕键，盖好盖子，大约半小时完成！

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3.将蛋糕液倒入预热好的内胆中，多拍几下，振荡出内部的大泡沫。

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4.千万不要打圈搅拌，防止蛋糕消泡。用勺子????不断的把蛋黄从碗底捞出至蛋白沫上方。多次重复，直至碗底再也没有粘稠感，蛋糕液混合均匀。

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5.此时，再来混合蛋白沫和蛋黄混合液。用干净的大碗，将蛋黄混合液先倒入后，再倒入蛋白沫。

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6.电饭锅内胆滴入几滴油，用纸巾擦拭均匀，内壁有微量的油珠即可。内胆放入电饭锅内预热。

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7.蛋白沫和蛋黄混合物，两部分都准备好。

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8.蛋清用搅拌器打发成浓密细致的蛋白沫。PS：容器一定要洁净，无油无盐，不然泡沫很难打出，或者打发效果不好，蛋糕发不起来。

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9.蛋黄部分混合除蛋清外所有食材搅拌均匀，直接用勺子搅拌到无颗粒即可。

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10.分离蛋清蛋黄，左边????是蛋清，右边????是蛋黄，下手轻一点，这次就不小心搞破了2只蛋黄*_*。

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11.鸡蛋打入碗中，用勺子????把蛋黄轻轻挖出来。

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12.工具清洗备用，这里用的手持搅拌器，家里有打蛋器的也可以拿出来用，蛋清1-2分钟搞定。两样都没有的话，可以尝试三只筷子打蛋清，两人接力，预计30-45分钟也可以打发。

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13.准备好食材如图，实际制作用的是玉米油，调和油和花生油也可以。