黄豆焖猪蹄

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1.成品。天凉了，可以适当的补充点胶原蛋白。

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2.喜欢汤汁浓稠一些，也可以转入砂锅收收汁，最后放点鸡精调味即可。

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3.时间到，盛出直接可以享用。

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4.启动＂豆／蹄筋＂键。

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5.转入电压力锅。

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6.大火烧开。

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7.加入适量的水没过猪蹄，再放入盐，料酒，酱油、胡椒粉入味。

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8.翻炒片刻。

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9.倒入黄豆。

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10.放入姜葱和大料，炒出香气。

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11.翻炒上色，炒至表面焦香。

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12.倒入猪蹄。

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13.将冰糖炒至焦黄色。

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14.锅中放油，倒入冰糖。

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15.炒至表面微微泛黄，香味飘出来了，铲出装盘备用。

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16.黄豆入锅，小火翻炒五分钟，用锅铲不停的搅动，防止烧焦。

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17.冰糖、黄豆。

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18.配料：姜、葱、小米椒、香叶、桂皮、八角。

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19.清洗干净，沥干水分。

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20.焯水5分钟捞出。

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21.猪蹄凉水入锅，放入姜片和料酒。