鸡蛋韭菜素水饺

收录时间：2022-09-26 02:05:04 人气：4515

冬去春来，气候忽冷忽热，多吃一些韭菜是对人体有很大好处的。韭菜有补肾补阳的作用。春天多吃一些春韭，还可以以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。饺子，是最有中国味的美食。有句俗语叫‘好吃不过饺子’。家里来了客人也要用饺子招待。所以饺子是百姓最喜欢的美食。饺子我个人认为是韭菜的最香，喜欢韭菜的清新的香味。

主料

辅料

葱姜适量

配料

鸡蛋韭菜素水饺的做法步骤

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1.鸡蛋打散在热油锅里炒熟盛出，晾凉。
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2.葱姜切碎放入大碗里。
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3.把鸡蛋剁碎，加入葱姜碎，鸡精香油搅拌均匀。
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4.把韭菜洗净，切碎加入鸡蛋中。
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5.加入食用油盐搅拌均匀。
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6.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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8.把馅料放在饺子中间。
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9.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
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10.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

制作小窍门

要想韭菜翠绿搅拌馅料时候加入韭菜再加入食用油后加入盐，这样韭菜更加翠绿还不出汤

分类：主食家常菜老人早餐年夜饭春季食谱

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