菜心炒牛肉

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.大火快速翻炒均匀收汁即可。

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5.牛肉回锅。

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6.加入适量清水，把菜心焖焖断生。

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7.大火翻炒后少许盐调味。

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8.锅中底油放入菜心。

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9.翻炒至六七成熟盛出。

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10.锅中热油放入牛肉。

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11.菜心摘洗干净备用。

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12.花生油抓匀锁住水份。

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13.适量蚝油，老抽抓匀。

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14.加入玉米淀粉。

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15.牛肉洗净切薄片。