炸豆腐丸子

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1.成品。外酥里嫩，一口一个停不下来。

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2.炸至金黄酥脆捞出。

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3.全程大火，炸至一面完全定型后再翻面。

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4.油温八成热入锅炸。

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5.继续搅拌均匀。

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6.搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、十三香、酱油和淀粉调味。

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7.先把火腿肠、大葱、香菜切成粒，倒入豆腐内，再打入鸡蛋。

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8.配菜主要有肠仔、鸡蛋、大葱、香菜。

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9.豆腐。