何氏腊味萝卜榚

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1.热锅凉油煎成两面金黄。

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2.上汽蒸50分钟。

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3.封上保鲜膜，用牙签扎些孔。

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4.把剩下的腊味平铺在上面。

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5.把搅拌好的面糊放入容器，摇几次排出空气。

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6.找个容器，刷层花生油。

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7.加入2/3腊味搅拌成这样。

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8.把萝卜丝倒入调好的面糊中。

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9.粘米粉100克，澄粉40克，水140克，调成面糊备用。

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10.萝卜丝下锅翻炒，加入白胡椒粉，糖，盐，鸡精加少许水炒到萝卜丝发软。

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11.加入3匙瑶柱丝，加入点鸡精提鲜，煸炒香盛出备用。

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12.先下三层肉丁炒出油，再把虾米，猎肠，香菇丁下锅。

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13.香菇，虾米，腊肠，切丁。

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14.三层肉切丁。

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15.先切片再切丝。

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16.萝卜削皮。