鱼片蒸蛋

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.加入薄盐生抽和适量花生油即可。

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5.将鱼片蒸断生。

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6.鱼片放到蒸蛋上。

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7.鸡蛋蒸至定型。

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8.盖上大火蒸，时间取决于你用的碗具和鸡蛋的量。

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9.锅中水烧开放入鸡蛋液。

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10.将蛋液过筛到碗里。

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11.加入蛋液同等份量的清水，（鸡蛋和清水比例1:1）搅拌均匀。

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12.碗中打入鸡蛋。

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13.加入适量花生油抓匀备用。

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14.将鱼片抓拌至起胶。

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15.一个蛋清。

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16.加入玉米淀粉。

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17.切好的鱼片清水冲洗一下。

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18.鲈鱼洗净取肉切薄片。