韭菜饺子

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1.将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液

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2.锅中倒入适量的油

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3.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

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4.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒

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5.将蛋皮和猪绞肉加适量盐、味精、油搅拌均匀

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6.搅好的样子，备用，准备韭菜的时间正好让肉入下味

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7.韭菜洗净

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8.将韭菜切成碎末

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9.将韭菜末加入肉馅中，再加盐、鸡精、油

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10.搅拌均匀

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11.取一块饺子皮，放上菜馅

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12.将皮捏紧

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13.包好的饺子

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14.锅中水煮至沸腾

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15.下入饺子

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16.待水开后再点三次凉水就好了