韭菜鸡蛋煎饺

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1.原料备用。

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2.韭菜洗净切碎。

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3.鸡蛋炒成小颗粒。

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4.把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。

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5.搅拌均匀做成馅料备用。

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6.取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。

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7.捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。

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8.饺子包好备用。

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9.锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。

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10.煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。

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11.先开大火，烧沸腾，然后转小火。

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12.盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻。

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13.小火将汁收干即可.