春天的菜——韭菜盒子

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1.面粉加水面团揉成光滑的。面团一定要软。静置30分钟。

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2.韭菜洗净，切成碎末，用色拉油调拌均。

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3.鸡蛋炒熟，切成碎末，放入盐、味精、姜粉、花椒粉拌均。

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4.把鸡蛋、韭菜加香油拌均。

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5.将静置好的面团，做成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。

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6.用面皮包好馅料，韭菜盒子的生坯做好了。

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7.在平锅中放油，将生坯煎成两面金黄即可。