一直潜伏在美食天下,这还是第一次发菜谱呢。原本是打算发自己照的,手机效果实在是...还是转吧,囧~~
从一个连西红柿炒鸡蛋都不会的笨蛋,到现在即使家里忽然来了十几个客人也可以从容做一桌的饭菜,首先还是要多谢美食天下里的各位前辈们。
安东鸡是韩国的常见菜,微辣。我个人吃年糕不消化,所以只放3,5根尝尝。这道菜分量很足,我们家五口人,做一只鸡能吃两顿呵呵
1.鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净,加入料酒,盐,黑胡椒,生抽适量,然后用手轻轻给它们按摩后,放置至少半个小时。
2.在腌制鸡肉的同时,将胡萝卜,土豆切大块备用。
3.年糕,薯粉用凉水泡软备用。
4.在锅中放入半根葱,姜、蒜适量,加水烧开,把鸡肉焯一下,捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。
5.将鸡肉,土豆,胡萝卜,青椒在锅中码放好,我喜欢用砂锅,或者高压锅做。
6.放入酱油,白糖,料酒、盐适量,加鸡汤没过材料大火烧开。
7.水开后放入切碎的干辣椒,洋葱,转中火。所有材料煮熟后,加入把剩下的大葱,年糕条,薯粉继续小火炖。
8.薯粉和年糕条熟后,盛出,撒上熟芝麻。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子