我想韭菜汁和面颜色一定也很棒。但是当时心里有点儿忐忑,不知道活出来的韭菜面皮味道冲不冲。实践证明,味道还不错,只是有淡淡的韭菜辣味儿,可以闻到隐隐的韭香。颜色和菠菜汁做出来的基本上难辨雌雄。
这个韭香腊肠卷的馅料最出彩的地方是腊肠,我用的四川风味的腊肠,本身还比较辣,但是加上米饭,鸡蛋,韭菜一炒,就只剩下微辣啦。一个韭香卷饼,卷上几勺腊肠米饭,一口要下去,腊肠米粒在跳跃,香味儿在萌发,最后只剩下留香的唇齿了,吃了一个卷还想再吃一个卷,配上蘑菇汤,好棒!!!
点击查看大图1.腊肠和韭菜。
点击查看大图2.将韭菜根部和腊肠都切成小粒,备用。
点击查看大图3.开大火,花生油烧热。
点击查看大图4.鸡蛋打散备用。
点击查看大图5.将鸡蛋直接倒入热油锅中煎,用筷子搅拌成碎片。
点击查看大图6.鸡蛋煎好后加入米饭同炒。
点击查看大图7.炒一会儿再加入腊肠一起炒。
点击查看大图8.待米粒基本上炒散成一个个的样子时,加入韭菜粒一起翻炒。
点击查看大图9.炒好的香喷喷的腊肠米饭。
点击查看大图10.将韭菜洗净备用。
点击查看大图11.韭菜打成汁,滤去韭菜渣。
点击查看大图12.将面粉用适量的韭菜汁活成绿色的面团。
点击查看大图13.面团醒10分钟后搓成长条形。
点击查看大图14.切成一个个均匀地的小剂子。
点击查看大图15.擀成1-2毫米的薄皮。
点击查看大图16.平底锅刷上少许油,放入韭菜薄皮煎熟,一面起泡就可以啦。
点击查看大图17.将炒好的腊肠米饭加上几勺,然后卷起来。
点击查看大图18.一个韭菜腊肠卷就做好了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児