椒盐猪排

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1.猪排洗净斩成小段；放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。

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2.将焯熟的猪排再放入烧热的油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

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3.将青椒、红椒洗净切块；洋葱洗净切丁。锅中留油，大火加热，放入青椒、红椒和洋葱丁炒香。

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4.放入猪排，调入孜然、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。

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5.调入红油炒香，调入味精，翻炒均匀起锅装盘。