烙韭菜饼

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1.韭菜洗净

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2.切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)

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3.面粉和成面团，饧半小时

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4.搓成长条

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5.切成小剂子

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6.擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满

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7.在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散

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8.另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚

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9.锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可