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点击查看大图1.苹果去皮。
点击查看大图2.用刀切将近一厘米厚的大片备用。
点击查看大图3.在牛排上撒一点点盐码味。
点击查看大图4.在牛排两面涂抹薄薄一层黑椒汁即可。
点击查看大图5.在牛排两面沾上黑胡椒碎备用。
点击查看大图6.调制牛排汁，往芥末酱内倒入适量白兰地酒，调匀。此芥末是法式不太辣的那种芥末，或用美国热狗芥末均可，在北京家乐福和赛特超市都有出售。
点击查看大图7.在芥末酱里再舀入一勺蜂蜜调匀备用。
点击查看大图8...
点击查看大图9.煎锅上火注入几滴橄榄油，油不要多。
点击查看大图10.再用黄油块擦一遍锅底。
点击查看大图11.在苹果片上沾上少许吉士粉不用也可以，放入煎锅煎制，同时把香菇一起煎。
点击查看大图12.在此期间，把码好底味儿的牛排用刀切成均匀的两份备用。
点击查看大图13.此时苹果已煎成微黄色变软。
点击查看大图14.把苹果用夹子或铲子取出码盘，条状的垫底，圆形的对角码好备用。
点击查看大图15...
点击查看大图16.把煎熟的香菇码在苹果的两边，使黑白相间呈方形即可。
点击查看大图17.煎锅再此涂好黄油。
点击查看大图18.开始煎牛排，烹入少许白兰地酒。
点击查看大图19.牛排翻面，再煎几秒钟，锁住水份即可出锅，然后用勺淋上甜芥末汁即告完成。前后煎牛排1分钟左右，5成熟，口感最佳！
点击查看大图20.此菜特点；鲜香微辣、口感嫩滑、味道独特，是一款正宗西式牛排。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
