黄金鸡肉卷

点击查看大图

1.准备好所有材料

点击查看大图

2.鸡腿肉剁碎，加入葱姜末剁至肉糜发白，盛入大碗中待用

点击查看大图

3.起锅加少许水，将花椒，八角，香叶倒入，加适量盐煮沸，放凉。

点击查看大图

4.香菇和火腿肠剁成小颗粒。

点击查看大图

5.剁好的肉糜中，加入鸡蛋一颗，香菇火腿碎，料酒，胡椒粉，和煮好的花椒水，搅拌至起劲。

点击查看大图

6.加入20g淀粉，适量酱油，少许盐。 继续搅拌。。

点击查看大图

7.鸡蛋一颗，搅拌均匀。不粘锅刷少许油，将蛋液倒入。摊成蛋饼。

点击查看大图

8.蛋饼晾凉，从中间切开分成两份。

点击查看大图

9.将肉馅倒在蛋饼上，卷起。

点击查看大图

10.将蛋卷放入盘中，将盘子放入蒸锅中。中火 20分钟。

点击查看大图

11.出锅~