煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）

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1.韭菜摘洗干净，

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2.豆皮也冲洗一下

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3.虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些

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4.鸡蛋一个，待用

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5.韭菜也切末

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6.豆皮先切丝

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7.入开水锅烫了一下后

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8.捞出过凉水（不焯水过凉也可以）

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9.再切细末

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10.虾皮也稍稍剁一剁

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11.先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，

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12.再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀

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13.取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，

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14.折两折一弯做成一个大馄饨了

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15.全做好，冰入冰箱冷冻格。

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16.第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿

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17.加入适量的水，到馄饨半腰的样子，

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18.盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可

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19.出锅装盘

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20.配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦