老北京打卤面

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1.卤子原料;猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒5粒，八角一个，白糖适量

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2.猪肉切片加入姜末

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3.加入葱末

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4.加少许盐

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5.加入生抽及湿淀粉腌制10分钟左右

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6.香菇，木耳，黄花菜，分别泡发后切末

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7.锅内热油，加入八角，花椒，白糖

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8.加入腌好的肉片

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9.加入香菇，木耳，黄花菜末

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10.翻炒后加入水

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11.煮一会，最后加入打散的鸡蛋液

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12.鸡蛋液熟后，加入少许芝麻油

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13.制好的卤子

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14.喷香的老北京打卤面