经过各种实验,这个戚风蛋糕配方是可行的,严格按照配方烤出的蛋糕不回缩,不开裂相当完美啊~~后来觉得糖有点多,尝试了减了大概10g糖,正面有点开裂,不过背面看起来还是很完美的哈~~
点击查看大图1.工具们和材料们~分离蛋黄和蛋白
点击查看大图2.蛋黄加水,加白糖20克,加油加盐混合均匀
点击查看大图3.蛋白分次加入白糖50克打至硬性发泡。。(一定要有电动打蛋器啊。。。)
点击查看大图4.面粉过筛蛋黄糊加入面粉搅拌均匀
点击查看大图5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中
点击查看大图6.充分拌好再倒进剩下的蛋白中
点击查看大图7.倒进模具中。。
点击查看大图8.看。。面糊长高了,格兰仕的烤箱大概120-150度之间烤30-40分钟差不多。一定要低温烤,不然容易黑。。
点击查看大图9.额。A面不明原因的裂了,估计是糖放少了,没放70G那么多感觉太甜了。。
点击查看大图10.倒扣,晾凉(必须。。)之后再脱模,这是B面,肿膜样 还不错吧,不会回缩,超级松软,各种飘香。。
点击查看大图11.华丽丽的侧面~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児