经过各种实验,这个戚风蛋糕配方是可行的,严格按照配方烤出的蛋糕不回缩,不开裂相当完美啊~~后来觉得糖有点多,尝试了减了大概10g糖,正面有点开裂,不过背面看起来还是很完美的哈~~
点击查看大图1.工具们和材料们~分离蛋黄和蛋白
点击查看大图2.蛋黄加水,加白糖20克,加油加盐混合均匀
点击查看大图3.蛋白分次加入白糖50克打至硬性发泡。。(一定要有电动打蛋器啊。。。)
点击查看大图4.面粉过筛蛋黄糊加入面粉搅拌均匀
点击查看大图5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中
点击查看大图6.充分拌好再倒进剩下的蛋白中
点击查看大图7.倒进模具中。。
点击查看大图8.看。。面糊长高了,格兰仕的烤箱大概120-150度之间烤30-40分钟差不多。一定要低温烤,不然容易黑。。
点击查看大图9.额。A面不明原因的裂了,估计是糖放少了,没放70G那么多感觉太甜了。。
点击查看大图10.倒扣,晾凉(必须。。)之后再脱模,这是B面,肿膜样 还不错吧,不会回缩,超级松软,各种飘香。。
点击查看大图11.华丽丽的侧面~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女