软炸虾仁

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1.原料：基围虾尾，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，淀粉适量

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2.将虾尾去壳，去沙线，放入盐，胡椒粉，料酒腌渍入味10分钟

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3.将蛋清分离出来

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4.将蛋清加入腌渍好的虾仁里

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5.准备挂浆

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6.加入适量淀粉

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7.加入适量淀粉，这样虾仁就挂好浆了

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8.在锅里加入橄榄油

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9.中火炸制即可

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10.中火炸制即可

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11.鲜嫩可口