蛋奶布丁

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1.鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌（不要打发）

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2.牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温

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3.牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均匀

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4.将搅拌好的蛋奶液，过筛2至3次，装入小奶瓶中

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5.将小奶瓶放入垫了布的烤盘中，烤盘内注入模具1/3高度的热水，烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟

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6.烤好的布丁放入冰箱冷藏后，口感更佳