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夏天是面食当道的季节，除了吃凉面，就是饺子了。妈妈自己种的韭菜，吃起来又安全，又香。韭菜很百搭，加肉馅可以，加鸡蛋也可以。过不了多久，韭菜就不能吃了，俗话说，七八韭臭死狗。所以，赶紧的，先做个肉馅的吃吧
点击查看大图1.准备食材，韭菜洗净，生姜去皮，大葱洗净，肉末备用。
点击查看大图2.肉末在菜板上剁一下（我喜欢剁的肉，天热了，今天只买到放在冰柜里的肉末。）
点击查看大图3.姜切末，大葱切碎，准备拌肉馅。
点击查看大图4.肉馅里加入生抽，少许盐、胡椒，与姜末、大葱末一起，将肉馅调匀。
点击查看大图5.调好的肉馅，放一下，让肉馅进味。
点击查看大图6.韭菜切碎
点击查看大图7.韭菜放一点盐腌一下
点击查看大图8.腌过的韭菜挤一下水，加到事先调好的肉馅里。
点击查看大图9.将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油，味精，将饺子馅调匀。
点击查看大图10.调好的饺子馅，可以开始包饺子了。
点击查看大图11.摆开阵势，开始包饺子。（饺子皮是菜场买的）
点击查看大图12.一会就包完了
点击查看大图13.看，我还包了几个锅贴饺子
点击查看大图14.煮好的成品
点击查看大图15.煎好的成品
点击查看大图16.煎好的成品细节图
点击查看大图17.最后一张，是不是很诱人呢?
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
