生煎包

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1.小白菜摘洗干净焯水

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2.焯水的小白菜剁碎

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3.挤掉水分

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4.香菇切末，豆皮切碎

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5.虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟

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6.鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟

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7.炒好的鸡蛋块

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8.将鸡蛋块剁碎

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9.将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽

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10.加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团

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11.搅拌均匀，包子馅制作好了

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12.发好的面

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13.排气后，下小剂子

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14.擀皮，包入馅

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15.准备香葱末，面粉水

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16.取平底锅加底油

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17.将包子放入锅内，包子之间留出空隙

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18.小火慢煎

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19.加入面粉水

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20.盖上锅盖，待底部水分收干后，加入香葱末，芝麻粒就OK了

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21.喷香的生煎包