本来或的南瓜面是打算做双色馒头的,没想到面团发酵时看到一个星期前买的苹果有两个已经有烂的迹象了。
而且也是上次做馒头留下来的估计有一两J的南瓜都给蒸了。实在蒸的有点多,面有点湿,不停的加面粉,面团越揉越大。所以干脆拿出了1/3的南瓜面来包住苹果馅,最近又因为在减肥,没加糖,怕做出来的苹果馅不甜就加了一把黑葡萄干和5颗椰枣(很甜)。
因为之前已经做过一次苹果馅(很失败,没有烤箱用微波炉烤出来的表皮很硬,老人家吃的估计牙都会掉),当时表皮里面和苹果馅都加了大红枣,红枣有很强的香味与遮盖作用,所以吃不出苹果味,如果家里有不喜欢吃苹果的可以这样调馅。
而这次经过油炸后的苹果馅饼也吃不出苹果味,而是有一股淡淡的香蕉味,妹妹还问我是不是加了香蕉,反正很神奇,很好吃。大家都很喜欢吃。
下面开始作法(因为是晚上炸的,所以作法图没时间拍也拍的不是很清楚就没拍了):
1.面团发酵期间做馅料。准备两个去皮苹果,一把葡萄干,5颗椰枣
2.两个去皮苹果用刨子刨碎,葡萄干,切碎,椰枣洗净去核,切烂。混匀
3.将一段段的圆团放在手上压扁,压到手掌外露一点大小最好。边缘不能太薄万一馅多了还有机会可以将面片扯到一起粘合也不会扯烂面皮。即使粘合的一面做的不好看没关系。过油一炸就看不见了。上面的图是炸完之后的。厚度那样的松软可口
4.做好一张南瓜面皮后,中间放置调好的苹果馅。再将边缘粘合。可以一边烧油锅,一边做。油不能太少了,要能让饼浮起来。当油湿浇到感觉油在动时就把做好的馅饼放到油锅中,将火调至小火,翻面后压一压,让油进入到馅中,这时油会外溅因为苹果中含有水份。因为我做的面皮比较薄,这样三步后,就要马上捞出,否则面皮就发黑了。
5.炸好后的油锅将油倒出,锅里的油还可以再炒个清菜呢
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao