本来或的南瓜面是打算做双色馒头的,没想到面团发酵时看到一个星期前买的苹果有两个已经有烂的迹象了。
而且也是上次做馒头留下来的估计有一两J的南瓜都给蒸了。实在蒸的有点多,面有点湿,不停的加面粉,面团越揉越大。所以干脆拿出了1/3的南瓜面来包住苹果馅,最近又因为在减肥,没加糖,怕做出来的苹果馅不甜就加了一把黑葡萄干和5颗椰枣(很甜)。
因为之前已经做过一次苹果馅(很失败,没有烤箱用微波炉烤出来的表皮很硬,老人家吃的估计牙都会掉),当时表皮里面和苹果馅都加了大红枣,红枣有很强的香味与遮盖作用,所以吃不出苹果味,如果家里有不喜欢吃苹果的可以这样调馅。
而这次经过油炸后的苹果馅饼也吃不出苹果味,而是有一股淡淡的香蕉味,妹妹还问我是不是加了香蕉,反正很神奇,很好吃。大家都很喜欢吃。
下面开始作法(因为是晚上炸的,所以作法图没时间拍也拍的不是很清楚就没拍了):
1.面团发酵期间做馅料。准备两个去皮苹果,一把葡萄干,5颗椰枣
2.两个去皮苹果用刨子刨碎,葡萄干,切碎,椰枣洗净去核,切烂。混匀
3.将一段段的圆团放在手上压扁,压到手掌外露一点大小最好。边缘不能太薄万一馅多了还有机会可以将面片扯到一起粘合也不会扯烂面皮。即使粘合的一面做的不好看没关系。过油一炸就看不见了。上面的图是炸完之后的。厚度那样的松软可口
4.做好一张南瓜面皮后,中间放置调好的苹果馅。再将边缘粘合。可以一边烧油锅,一边做。油不能太少了,要能让饼浮起来。当油湿浇到感觉油在动时就把做好的馅饼放到油锅中,将火调至小火,翻面后压一压,让油进入到馅中,这时油会外溅因为苹果中含有水份。因为我做的面皮比较薄,这样三步后,就要马上捞出,否则面皮就发黑了。
5.炸好后的油锅将油倒出,锅里的油还可以再炒个清菜呢
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝