西兰花炒肉片

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1.鲜肉洗干净切成片备用。

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2.肉片中放入一小勺食，适量的胡椒粉、味精花椒粉及一调羹料酒。

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3.搅拌均匀后，将肉片腌制10分钟左右。

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4.西兰花一颗切成小朵浸泡在清水中数分钟洗干净。

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5.汤锅中放入一大碗清水烧开。

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6.锅中水烧开后放入西兰花罩水，加入一小勺食盐。

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7.2分钟左右西兰花捞起沥干备用。

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8.锅烧热先放入稍肥的肉翻炒。

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9.肥肉炒至出油变小再放入腌制好的肉片。

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10.肉片逐渐炒出香味变色，翻炒1-2分钟。

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11.接着放入西兰花翻炒。

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12.可加入少许清水焖上3分钟。

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13.适当调味即可装盘出锅。