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周六起了个大早，为什么呢？
因为我有个没完成的作业，这个作业就是给家人做香脆的蛋卷早餐！这个方子不是我的原创，是看月亮晶晶的方子学做的，第一次做的时候是上周末，不太成功，比较软，边沿太脆，一掰就断，卷不起来！
做完后再回去看原创方子，发现两大原因：
一：煎制时火太大，要改小火煎制，我用的火不对，这次改正！
二:两面同等煎制，我只煎一面就起锅，故没熟蛋卷就软，这次改煎完一面煎另一面！
因为以上的两点原因，就有了我这道没做完的作业，起个大早来完成，希望可以过关！
点击查看大图1.原料准备：鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
点击查看大图2.原料加工加工（补白糖图）：鸡蛋打散，黄油微波炉化开，化开的黄油直接加入蛋液中
点击查看大图3.鸡蛋打散后成蛋液，加入黄油
点击查看大图4.做法与过程：用一大碗，取面粉适量，加入芝麻，打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
点击查看大图5.边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
点击查看大图6.舀一勺和好的面糊放入平底锅中
点击查看大图7.晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
点击查看大图8.开小火慢煎
点击查看大图9.边沿开始自动脱开时可以翻面煎
点击查看大图10.两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
点击查看大图11.按此操作接着做第二，第三个，直到做完，每次做之前，锅一定要清洗冲凉，否则锅太热，面糊下去后会很快凝结的噢
点击查看大图12.香脆的蛋卷一点也不比买的差哈
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
