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羊肉抓饭好吃，又富于营养，因而成为新疆各族人民喜食的饭食。维吾尔人婚丧娶嫁、逢年过节和请客，羊肉抓饭是必上的一道小吃。羊肉抓饭最常见的有羊腿肉抓饭，羊排骨抓饭，羊碎肉抓饭等等，碎肉抓饭也是家庭最见的做法，因为羊肉块小，而且不带骨头，容易熟，简单好做，节药时间，家庭的主妇们都喜欢简单营养好做的主食，因此碎肉抓饭是家庭最受欢迎的，现在各大饭馆也常见碎肉抓饭，因为物价涨的离谱，一份好的羊腿肉抓饭加块羊腿肉在出名的抓饭馆得50元一份，而碎肉抓饭才16元，就因为价格的原因，碎肉抓饭很受欢迎。
点击查看大图1.材料：羊肉 黄红胡萝卜 洋葱 紫色葡萄干 鹰嘴豆 盐油 大米
点击查看大图2.大米用凉水泡泡
点击查看大图3.黄红胡萝卜袭击切成粗丝，洋葱切成丝
点击查看大图4.鹰嘴豆用凉水泡泡，葡萄干用水泡泡洗净，羊肉洗净切成大小一样的块
点击查看大图5.锅里油热7成，加盐拌均匀
点击查看大图6.加洋葱丝翻炒
点击查看大图7.加入羊肉块翻炒一会
点击查看大图8.加黄红胡萝卜丝继续翻炒
点击查看大图9.直到胡萝卜丝变软倒入清水，加鹰嘴豆
点击查看大图10.把大米均匀的铺在上面撒上葡萄干
点击查看大图11.加盖大火烧开转小火闷30分钟左右
点击查看大图12.开盖拌均匀，出锅装盘
点击查看大图13.羊肉熟软，米饭粒粒香浓，颜色缤纷
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
