很喜欢吃煎的东西,尤其是煎包,今天我就凭着对妈妈的记忆做了小时候妈妈经常给我们做的【小白菜柳叶煎包】。记得在那个困难的年代,很多的时候妈妈不管做包子还是馅饼都是会想法做一些花样的,每次我和弟弟都是那么的开心,专门挑选那个花样的。在家里从来都是吃现成的,现在自己出来了,凭着对妈妈做的记忆我也能把面团玩的游刃有余了,这次我也做了小白菜猪肉的柳叶煎包,也借此机会对妈妈说,现在我可以做给您吃了,妈妈我爱您!
点击查看大图1.面粉可以选择自己喜欢的面粉中筋面粉就行。
点击查看大图2.面粉加入酵母粉夏季用室温或者30度左右温水和成软硬合适的面团。
点击查看大图3.猪肉馅自己剁的好吃一些。
点击查看大图4.肉馅加入除了葱末和植物油以外的调料搅拌均匀至上劲,然后放入植物油拌匀。
点击查看大图5.然后把小白菜洗净焯水过凉水。
点击查看大图6.然后攥去多余水分。
点击查看大图7.切成碎末稍微剁一下攥去多余水分备用。
点击查看大图8.然后把小白菜碎放入肉馅中。
点击查看大图9.搅拌均匀后葱花撒上面。
点击查看大图10.然后等什么时候包再拌匀。
点击查看大图11.夏天热等馅弄好了面也发至2倍左右了。
点击查看大图12.然后反复揉匀进行排气。
点击查看大图13.然后把面搓圆切成剂子,按扁擀圆。
点击查看大图14.然后放上馅用左右折叠法包成柳叶包子。
点击查看大图15.全部按照包好稍微醒发几分钟就行。天气热也可以做好就上锅,冬天得稍微醒发一下。
点击查看大图16.然后平底锅或者电饼铛热了放少许油,然后把包好的包子放入锅内。稍微缓一下倒入半碗左右开水盖上盖子中小火煎大约6-8分钟左右。
点击查看大图17.听见有点响声水没有了稍微焖一下停火稍微焖一分钟左右就可以了。
点击查看大图18.做好的煎包趁热吃底子酥脆,比蒸包子好吃呢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女