抹茶冰激凌

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1.打开鸡蛋分离蛋黄。

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2.白糖放入鸡蛋黄中。

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3.分离蛋清、蛋黄。

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4.打发蛋黄和白糖的混合物。

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5.牛奶到入容器，小火烧开，蒸发掉多余水分。

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6.晾凉牛奶，将鲜奶油和打发好的蛋液缓慢加入其中，然后放到小火上煮沸。

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7.加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。

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8.将混合物倒入容器中，晾凉。

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9.容器加盖，防入冰箱冷冻12小时，最好每隔1小时搅动一次。

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10.12小时过后，取出冰激凌，享用美味。

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11.不喜欢抹茶味道的第6步就可以省略了，那做出的就是牛奶冰淇淋，味道一样的鲜美。