小小版的甜甜圈

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1.干酵母融于配方中一半的水

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2.黄油软化后，加入细砂糖、食盐

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3.搅拌均匀，成为略微蓬松的状态

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4.加入奶粉，搅拌均匀

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5.分数次加入鸡蛋液，搅拌均匀

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6.这是搅拌好的黄油糊

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7.把面粉倒入黄油糊里

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8.倒入剩余的水

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9.倒入酵母水

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10.将材料倒入面包机，借助面包机的和面功能，将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段

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11.取出和好的面团放入一个大碗，盖上一层保鲜膜，放在室温下发酵

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12.等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了

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13.发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟

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14.醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1cm的面片。再醒发5到10分钟

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15.用工具将面片切割成甜甜圈的形状

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16.切好的甜甜圈放在铺了面粉的盘上。（切割完后多余的面片，可以重新捏成团，醒发15分钟之后，再次擀开并切割）切割好的甜甜圈面团进行第二次发酵。（夏天在室温下直接发酵40分钟到1个小时）

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17.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸至两面金黄即可

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18.沥干油以后，放在冷却架上冷却。甜甜圈完全冷却以后，在表面撒上糖粉，就可以吃了