发菜银丝羹

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1.豆腐一片为二，这样更容易切丝。

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2.顶刀切成片。

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3.切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

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4.然后从一边快速跳刀切丝。

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5.把切好的豆腐丝滑入水中。

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6.细细的豆腐丝就呈现出来了。

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7.发菜放入水中涨发。

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8.把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

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9.豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

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10.加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

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11.烧好的豆腐丝羹。

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12.入口丝滑，鲜美可口。