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新疆人爱吃面食，各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种，做法和丁丁炒面，二节子炒面差不多，但是味道还是不一样，因为在配菜上也不一样的，炒面片吃起来有韧劲，有嚼头，加上土豆片的面，真是有韧有面。如今炒面的做法变化很大，不像原来那么单调。就连丁丁炒面还有干煸的。但每种做法都少不了新疆人爱吃的西红柿和洋葱，这是最根本的配菜。
点击查看大图1.材料：土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉
点击查看大图2.做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样
点击查看大图3.把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片
点击查看大图4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片
点击查看大图5.将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片
点击查看大图6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，
点击查看大图7.倒入凉水盆里
点击查看大图8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
点击查看大图9.在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。
点击查看大图10.然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会
点击查看大图11.将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。
点击查看大图12.倒入切成好的辣椒
点击查看大图13.加面片不停翻炒，加盐
点击查看大图14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
