搜索
新疆人爱吃面食，各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种，做法和丁丁炒面，二节子炒面差不多，但是味道还是不一样，因为在配菜上也不一样的，炒面片吃起来有韧劲，有嚼头，加上土豆片的面，真是有韧有面。如今炒面的做法变化很大，不像原来那么单调。就连丁丁炒面还有干煸的。但每种做法都少不了新疆人爱吃的西红柿和洋葱，这是最根本的配菜。
点击查看大图1.材料：土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉
点击查看大图2.做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样
点击查看大图3.把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片
点击查看大图4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片
点击查看大图5.将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片
点击查看大图6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，
点击查看大图7.倒入凉水盆里
点击查看大图8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
点击查看大图9.在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。
点击查看大图10.然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会
点击查看大图11.将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。
点击查看大图12.倒入切成好的辣椒
点击查看大图13.加面片不停翻炒，加盐
点击查看大图14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
