焦糖桃子翻转蛋糕

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1.准备表面果料。将糖水桃子控干

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2.控去水分的桃子倒入锅中，

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3.中小火炒至呈浅焦糖色，离火晾凉

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4.8寸活底圆模中撒入红糖

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5.撒上葡萄干

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6.将炒好的桃子摆在圆模底部，备用

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7.准备蛋糕料

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8.鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖

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9.用厨师机搅打

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10.打至蛋泡起堆，并且不会很快消失，打发完成

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11.分3-4次筛入低筋粉，

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12.翻拌均匀

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13.挖一部分蛋糕糊到小盆中，倒入植物油

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14.翻拌均匀

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15.倒回大盆中

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16.翻拌均匀

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17.倒入铺好桃子的模具中，轻轻磕出大泡

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18.放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面金黄，出炉

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19.晾凉后脱模