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厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
《翡翠嵌宝映明月》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质，将二种口味的鸡蛋肉糜，嵌入青椒腹内，并用简单的码盘造型手段，将其码放在肉糜蛋羹盘中，使之显现出：《翡翠嵌宝映明月》的景象，其：色香味形独特的风韵，干湿二品，三种口味，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，作为康复菜肴，也是不二之选.....
现将《翡翠嵌宝映明月》的食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.青椒用清水侵泡1小时；
点击查看大图2.除去青椒籽备用；
点击查看大图3.选择膘分含量30%的肉末；
点击查看大图4.葱姜加工成末；
点击查看大图5.肉末入葱姜盐；
点击查看大图6.用筷将肉末拌匀；
点击查看大图7.肉末中加入鸡蛋；
点击查看大图8.用筷子顺着一个方向拌匀；
点击查看大图9.取出40%肉末，并加入花椒粉、六月鲜，味精拌匀后备用；
点击查看大图10.余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；
点击查看大图11.余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；
点击查看大图12.将二种肉末分别嵌入青椒内；
点击查看大图13.将青椒夹花码放在蒸盘内；
点击查看大图14.剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀；
点击查看大图15.将肉末蛋液倒入蒸盘中；
点击查看大图16.将肉末蛋液倒入蒸盘中；
点击查看大图17.蒸盘封好保鲜膜；
点击查看大图18.蒸盘封好保鲜膜后，放入微波炉（或入锅蒸煮）
点击查看大图19.用微波炉中高功率档，蒸煮5分钟左右即可；
点击查看大图20.取出蒸盘后，除去保鲜膜即可上桌；
点击查看大图21.食用时可适当淋入香油。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
