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厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
《翡翠嵌宝映明月》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质，将二种口味的鸡蛋肉糜，嵌入青椒腹内，并用简单的码盘造型手段，将其码放在肉糜蛋羹盘中，使之显现出：《翡翠嵌宝映明月》的景象，其：色香味形独特的风韵，干湿二品，三种口味，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，作为康复菜肴，也是不二之选.....
现将《翡翠嵌宝映明月》的食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.青椒用清水侵泡1小时；
点击查看大图2.除去青椒籽备用；
点击查看大图3.选择膘分含量30%的肉末；
点击查看大图4.葱姜加工成末；
点击查看大图5.肉末入葱姜盐；
点击查看大图6.用筷将肉末拌匀；
点击查看大图7.肉末中加入鸡蛋；
点击查看大图8.用筷子顺着一个方向拌匀；
点击查看大图9.取出40%肉末，并加入花椒粉、六月鲜，味精拌匀后备用；
点击查看大图10.余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；
点击查看大图11.余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；
点击查看大图12.将二种肉末分别嵌入青椒内；
点击查看大图13.将青椒夹花码放在蒸盘内；
点击查看大图14.剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀；
点击查看大图15.将肉末蛋液倒入蒸盘中；
点击查看大图16.将肉末蛋液倒入蒸盘中；
点击查看大图17.蒸盘封好保鲜膜；
点击查看大图18.蒸盘封好保鲜膜后，放入微波炉（或入锅蒸煮）
点击查看大图19.用微波炉中高功率档，蒸煮5分钟左右即可；
点击查看大图20.取出蒸盘后，除去保鲜膜即可上桌；
点击查看大图21.食用时可适当淋入香油。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
