芙蓉韭菜肉卷

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1.主料：猪肉、韭菜、鸡蛋。

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2.猪肉和韭菜切碎，放麻油、胡椒粉、盐拌均匀；鸡蛋放碗里打散备用。

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3.平底锅放少量油。

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4.锅烧热，倒入鸡蛋。煎成饼。

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5.鸡蛋饼取出，备用。

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6.将肉末平铺在鸡蛋饼上，最好留点空隙。

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7.卷成肉卷。

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8.蒸锅放冷水加热，再放入肉卷，蒸十分钟。

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9.芙蓉肉卷取出切片，装盘。