快手早餐——韭菜蛋饼

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1.原料；韭菜、鸡蛋、面粉。

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2.韭菜切末，和面粉一起放入大碗中，调入食盐。

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3.加清水搅拌均匀，无干面粉时，打入鸡蛋。

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4.搅拌成蛋饼糊。（蛋糊呈能流动状态）

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5.锅中放底油烧热，倒入蛋饼糊。

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6.用手拿起炒锅，轻轻转动，让面糊流动成饼状。

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7.一面定型，翻面煎另一面，煎熟即可。

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8.韭菜蛋饼煎熟，对折，出锅。