麻辣鲫鱼

点击查看大图

1.材料先用盐，料酒，生姜，大蒜，醋，酱油，葱腌十分钟

点击查看大图

2.材料切好

点击查看大图

3.抹上淀粉晾干

点击查看大图

4.干锅涂上生姜水放油，又热翻入鲫鱼

点击查看大图

5.炸至金黄色

点击查看大图

6.到出多余的油，锅底留油放入花椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，生抽，醋，炸出香味

点击查看大图

7.换火锅加入少量水刚好过鱼身，煮5分钟放入黄瓜

点击查看大图

8.大火煮开后翻入青椒末，芹菜，撒上葱花起锅