没有奶油做可以做美味蛋挞--紫薯蛋挞

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1.蛋挞皮，牛奶80ml 鸡蛋2个 砂糖30g 水50ml 紫薯适量。

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2.砂糖倒入开水中融化，放凉。

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3.把牛奶倒入糖水中拌匀。

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4.鸡蛋打入干净的大盆里打散。

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5.倒入牛奶液打均匀。

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6.过筛蛋挞水就做好了。

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7.蛋挞皮沾一下面粉。

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8.用拇指均匀捏在模具上，要高出模具边缘，我这里捏得不够高，烤的时候会回缩。

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9.放入紫薯。

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10.倒入蛋挞水，7分满就可以了，我倒得有些满，烤的时候会膨胀。

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11.放入预热好的烤箱210度中层，上下火25分钟左右。