五香茶叶蛋

收录时间：2023-01-08 01:19:36 人气：3642

主料

辅料

五香茶叶蛋的做法步骤

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1.鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
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2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
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3.捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
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4.锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。
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5.放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。
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6.下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
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7.焖上几个小时能可以了。
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8.很香的茶叶蛋。。

制作小窍门

灵的叨叨：
1.水位必须要盖过鸡蛋才能完全浸透。最好焖5个小时候以上。可以晚上做第二天吃。非常的香而且很入味。
2.煮鸡蛋的时候最好冷水下锅，否则鸡蛋容易爆裂。
3.老抽主要是上色，，不需要太多。
4.茶叶最好是红茶。绿茶也是可以的。。但颜色会不及红茶。

分类：小吃家常菜

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