韭菜鸡蛋饼

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1.洗好韭菜。晾干切段。

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2.切好的韭菜放在碗中备用

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3.干净的盆子，放入面粉

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4.将切好的韭菜放入面粉的盆中

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5.先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。

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6.平底锅，少许油

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7.用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。

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8.小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。

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9.出锅，正面。

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10.这是反面。

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11.剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用

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12.韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。

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13.这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮

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14.正面的蛋皮，有点焦了。

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15.可以这样卷起来吃的。很不错