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中秋少了月饼就好像没有节日的气氛了。市面上的月饼花样品种繁多，但是能让人放心的月饼寥寥无几，咱们老百姓也无法辨别，那只好咱自己动手，丰衣足食喽。拿自己DIY的月饼送给亲人更有意义，过程更是乐趣无穷。即品尝了月饼又享受了快乐，何乐而不为呢。
今年做了冰皮月饼和酥皮月饼。
酥皮的制作应该用猪油和面，熬猪油较麻烦，剩下的油渣儿也没人吃，我就改用黄油，起酥效果也很好。配方来自君之，稍稍做了改动。
点击查看大图1.将黄油隔水融化。
点击查看大图2.将水油皮的所有配料混合揉成光滑的面团。（主料：面粉、黄油、白砂糖、水）
点击查看大图3.将油酥的原料混合揉成面团。（配料：面粉、植物油）
点击查看大图4.将两种面团各分成均匀的9份，放置15分钟松弛。
点击查看大图5.取一份水油皮放在手心，将其压扁成面皮。
点击查看大图6.取一份油酥面团放在水油皮上并包起来，收口朝下放在面板上用手轻轻压扁。
点击查看大图7.用擀面杖将面皮擀成椭圆形。
点击查看大图8.擀好的面皮由外向内卷起来，口向下。
点击查看大图9.再次将卷好的面皮擀成椭圆形。
点击查看大图10.再次将擀好的面皮由外向内卷起。9和10的动作再重复1次。
点击查看大图11.最后卷起的面团松弛10分钟左右。
点击查看大图12.用擀面杖将面团擀成圆片，不要擀得太薄。
点击查看大图13.在面皮上放入适量的馅料收口。
点击查看大图14.收口处朝下，放在面板上整好形状。
点击查看大图15.将包好的月饼放入铺好烘焙纸的烤盘，用手轻轻压扁。
点击查看大图16.刷上蛋液，装饰表面来区分不同的馅料。
点击查看大图17.烤箱200°预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，烤30分钟至表皮成金黄色。
点击查看大图18.金黄酥香的月饼出炉啦。
点击查看大图19.放入包装盒里，别说还挺像那么回事儿。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
