韭菜馅饼

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1.鸡蛋磕入碗中

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2.划散后炒成蛋花

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3.然后切碎后放入盆中晾凉

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4.放入盆中晾凉

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5.韭菜摘洗干净

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6.略微晾干水分

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7.切成末放入盛有蛋碎的盆中

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8.放适量虾皮

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9.加盐、味精

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10.再倒适量花生油

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11.用筷子搅拌均匀

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12.面粉加适量温水

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13.用筷子搅拌成絮状

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14.和成面团饧10分钟

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15.取部分面团继续揉匀

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16.分成大小相同的面剂

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17.按扁后擀成饼状

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18.在二分之一处放入馅料

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19.对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面

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20.电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可（这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的）