黄金凤尾虾

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1.虾去壳，挑去虾线；

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2.在腹部剖一刀，把虾肉铺平；

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3.将虾肉放在料酒中浸一会儿，去腥；

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4.均匀地沾上一层淀粉；

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5.均匀地沾上一层蛋液；

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6.最后均匀地沾上一层面包粉；

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7.好了；

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8.锅中放入适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；

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9.烧一锅水，加入切成段的芦笋烫熟；

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10.装盘；

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11.将虾排摆放在上层；

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12.淋上喜欢的酱料，完成。