蝉衣包子

收录时间：2023-12-11 08:29:06 人气：6391

主料

辅料

配料

蝉衣包子的做法步骤

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1.准备材料
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2.将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
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3.加入一个鸡蛋，搅拌均匀
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4.料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
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5.加适量盐搅拌均匀
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6.将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅
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7.嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上
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8.放到蒸屉上蒸10分钟左右即可
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9.装盘

制作小窍门

1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼，要足够新鲜。
2、馅料不可过咸，因为腐皮很薄。
3、包子的口感是绝对的皮薄馅大，包子皮相当香，包子顶端的腐皮有嚼劲。

分类：主食面食家常菜老人早餐包子秋季食谱晚餐

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