海绵蛋糕

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1.材料集合下

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2.把洗净的鸡蛋打在打蛋盆里（盆里是无油无水的）。

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3.把糖粉加在蛋里。

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4.用打蛋器搅打蛋液，至蛋液滴下的痕迹几秒内不消失。时间大约八分钟，偶看了下，那蛋液滴下的好久都不会消失）这一步是至关重要的。

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5.筛入低粉。

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6.用搅拌棒轻轻的翻拌。

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7.翻拌至无颗粒，低粉全融入蛋液中。

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8.慢慢的加入植物油（花生油除外），边加边翻拌。

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9.慢慢的加入牛奶，边加边翻拌。

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10.拌好的蛋液是很光滑的。

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11.倒入铺了油纸的烤盘里，震几下，让大气泡跑出来。

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12.送入预热好的烤箱内，150度烤二十分钟。

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13.烤好后，取出，揭开旁边的油纸，让蛋糕凉透，就可切片。