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四喜丸子即四个色、香、味俱佳的肉丸所构成，寓人生福、禄、寿、喜四件喜事。常用于喜寿宴席中的压桌菜，以取其吉祥之意。 此菜经炸、蒸等技法制作而成，四丸成盘。
色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口的四喜丸子很受大家喜欢，我在这滑嫩丸子的基础上用鸡蛋做了个夹心，这样就可以享受两种美味了。一个丸子两种味道。。。。
点击查看大图1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。
点击查看大图2.顺着一个方向搅拌均匀。
点击查看大图3.用手摔打至粘稠。
点击查看大图4.鸡蛋加在冷水中。
点击查看大图5.盖好锅盖，打开火烧开煮至3分钟，关火静止10分钟即可。
点击查看大图6.把鸡蛋皮剥掉。
点击查看大图7.馒头切块用冷水泡透成面糊。
点击查看大图8.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
点击查看大图9.搅拌均匀成粘稠状。
点击查看大图10.锅中放入大量的油大火烧热。
点击查看大图11.把肉馅分成四份，取一份在手上按扁。
点击查看大图12.把鸡蛋放在按扁的肉饼上。
点击查看大图13.包好滚圆。
点击查看大图14.下入，油温八成热的油锅里炸至金黄。
点击查看大图15.炸好的丸子码放在盘中。
点击查看大图16.加入葱段 姜片备用。
点击查看大图17.蒸锅加水烧开，把油菜焯水。
点击查看大图18.盘中加入高汤，放进蒸锅。
点击查看大图19.盖盖子蒸制15分钟即可。
点击查看大图20.蒸好的丸子码放在另一个盘中。
点击查看大图21.剩下的汤汁滤掉葱姜。
点击查看大图22.倒入炒锅中烧开。
点击查看大图23.芶入薄芡点入香油。
点击查看大图24.浇在丸子上，点缀油菜即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
