蓝莓果酱蛋糕卷

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.蛋黄 蛋清分离。

点击查看大图

3.蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。

点击查看大图

4.搅拌均匀。

点击查看大图

5.筛入过筛的低粉。

点击查看大图

6.切拌均匀，至没有干面颗粒。

点击查看大图

7.蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。

点击查看大图

8.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。

点击查看大图

9.切拌均匀成蛋糕糊。

点击查看大图

10.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。

点击查看大图

11.搅拌均匀后装入裱花带中。

点击查看大图

12.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊小花。 入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。

点击查看大图

13.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。

点击查看大图

14.再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。

点击查看大图

15.取出后倒扣在烤网上。

点击查看大图

16.撕去烘焙纸。

点击查看大图

17.印有小花的面朝下，在蛋糕片上均匀的抹上蓝莓果酱。

点击查看大图

18.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。